Smoothies
Pojem smoothie v současné době slýcháme téměř na každém kroku. Smoothies jsou propagovány odborníky na zdravou výživu, sportovci i obyčejnými lidmi, kteří si je jednoduše jen oblíbili. Že netušíte, co se za tímto anglickým slovem skrývá? Pak pokračujte ve čtení, v tomto článku se vše dozvíte. A to samé učiňte i v případě, že sice máte se smoothies zkušenost, ale chcete se dočíst zajímavé informace.
Co je smoothie?
Smoothie je nápoj z rozmixovaného čerstvého či zmraženého ovoce a/nebo zeleniny a dalších přísad.
Zpravidla obsahuje tekutou složku, díky níž nebude drink příliš hustý. Použít můžeme v podstatě jakoukoliv tekutinu, může to být obyčejná voda, ovocná šťáva nebo džus, vychlazený zelený nebo černý čaj, ledová káva, mléko (ať už kravské, nebo třeba kokosové).
Druhou a nejdůležitější částí je ovoce a zelenina. Vychutnat si můžeme nápoje z druhů klasických (pomeranč, banán, maliny, borůvky…), ale i méně obvyklých (špenát, avokádo, ledový salát, mango…). Většinou se v jednom smoothie vyskytuje kombinace několika různých druhů.
Ovocné a zeleninové nápoje se často vylepšují a dochucují dalšími přísadami. Těch je nepřeberné množství - semínka (chia, lněná, dýňová, slunečnicová), oříšky (mandle, lískové, pekanové), med, kakaové boby, karobový prášek, lahůdkové droždí, ovesné vločky, strouhaný kokos, sušené ovoce (datle, meruňky, brusinky, rozinky), koření (zázvor, skořice), bylinky (máta, meduňka, pažitka, petržel, koriandr, medvědí česnek), mléčné výrobky (kefír, podmáslí, jogurt), sirupy (agávový, kukuřičný, javorový).
Proč je tak skvělé?
Základem smoothie je ovoce nebo zelenina a při vhodném zvolení ostatních ingrediencí je vzniklý nápoj zdravý, dietní, plný vitamínů, enzymů, vlákniny a minerálních látek prospěšných pro naše tělo. Cukry obsažené v ovoci jsou rychle využitelné, pití smoothie nám tedy dodá energii, a proto se doporučuje nejen sportovcům, ale komukoliv, koho čeká větší fyzická aktivita. Další výhodou tohoto nápoje je fakt, že nás dokonale osvěží v parném létě. Vegani, diabetici a ostatní lidé se speciální výživou jistě ocení, že si mohou namíchat drink ze surovin, které jim neškodí a které mohou konzumovat. Dalším plusem je pochopitelně to, že přesně víme, co pijeme, a že náš nápoj neobsahuje konzervanty a jiné škodlivé látky.
Jak ho připravit?
Připravit smoothie není vůbec nic obtížného, stačí rozmixovat suroviny klasickým mixérem nebo ještě lépe ve speciálním smoothie makeru. Nalijeme do skleniček a můžeme podávat! Nápoj můžeme samozřejmě přelít i do plastové lahve a vzít si ho s sebou na piknik v přírodě, na cyklistický výlet nebo na atletický stadion.
Nejlepší recepty na smoothie
Smoothie si sice může vytvořit každý sám podle vlastní chuti, my vám ale přesto nabízíme několik kombinací pro inspiraci. Tak je zkuste, nebudete litovat!
Borůvkové jogurtové smoothie
100 g borůvek (čerstvých nebo mražených)
100 ml mléka (kravské, sójové, mandlové, kokosové…)
150 g bílého neslazeného jogurtu
1 polévková lžíce medu (můžeme použít i pampeliškový)
Malinové smoothie
150 g malin (čerstvých nebo mražených)
2 zralé banány
200 ml kokosového mléka
Ananasovo-citrusové smoothie
½ ananasu
šťáva ze dvou pomerančů
šťáva z jednoho grepu
několik snítek čerstvé máty
čerstvý zázvor (oloupaný) o velikosti palce
Rajčatové smoothie
2 rajčata
100 ml rajčatového džusu
100 ml jablečného džusu
100 g řapíkatého celeru
1 mrkev
6 kostek ledu
Smoothie s ledovým salátem
2 banány
½ avokáda
ledový salát
svazek petržele
svazek pažitky
6 datlí
šťáva z půlky citronu