Zdravé nanuky – udělejte si je doma!

Děsí vás složení nanuků dostupných v obchodem a příčí se vám koupit tyto „dobroty“ dětem? Na druhou stranu zase jistě nechcete, aby byly o nanuky ochuzené. A proto honem do kuchyně a vrhněte se na výrobu vlastních zdravých nanuků! Jistě potěší nejen děti, ale i dospělé.

Nanuky nemusí obsahovat hromady rafinovaného cukru, ten lze snadno vyměnit za med, jevorový nebo datlový sirup či melasu. A když budete při výrobě používat čerstvé zralé ovoce, nebude ani potřeba příliš je doslazovat. Skvělé nanuky si mohou dopřát i vegani a lidé s alergií na laktózu, stačí používat rostlinné alternativy mléčných výrobků. My vám přinášíme čtyři snadné, ale velmi chutné a zdravé recepty. A nejlepší je, že jedinou povinnou výbavou pro jejich přípravu je forma na nanuky, jinak žádné speciální vybavení nepotřebujete.

Veganské malinovo-kokosové nanuky

• 1 plechovka kokosového mléka

• 200 g kokosového jogurtu

• 170 g čerstvých malin

• 2 lžíce javorového sirupu

• 1 lžička vanilkového extraktu

Konzervu s kokosovým mlékem dobře promícháme a obsah vlijeme do nádoby stolní mixéru, přidáme ostatní suroviny a promixujeme dohladka. Touto směsí naplníme nanukové formičky, vložíme dřívka a necháme v mrazáku asi 4 hodiny.

TIP: Maliny si rozdělte na několik částí, k ostatním surovinám přidejte vždy jen jednu část, promixujte a část směsi odeberte a naplňte do forem. Pak přidejte další část malin a postup opakujte. Takto získáte nanuky v různých odstínech růžové.

Melounové nanuky s bazalkou

• 500 g melounu cantaloupe

• 100 ml vody

• 70 g medu

• hrst čerstvých lístků bazalky

Z melounu vydlabeme dužninu a spolu s ostatními ingrediencemi ji promixujeme na hladkou hmotu. Směs plníme do nanukové formy, přidáme tyčky a vložíme do mrazáku.

Matcha nanuky s borůvkami

• 300 g kokosového jogurtu

• 100 g borůvek

• 50 g medu

• 100 ml sójového mléka

• 6 g čaje matcha

Kokosový jogurt, med, sójové mléko a čaj matcha důkladně promícháme, můžeme použít ruční mixér. Na dno formy na nanuky vložíme vždy lžíci omytých borůvek a zalijeme jogurtovou směsí. Dáme do mrazáku na cca 4 hodiny.

Tříbarevné jogurtové nanuky

• 250 g řeckého jogurtu

• 220 g čerstvých jahod

• 100 g medu

• 180ml sójové smetany

• 3 lžíce kakaa

• 1 lžička vanilkového extraktu

Řecký jogurt, sójovou smetanu, med a vanilkový extrakt dobře promícháme, můžeme si pomoci mixérem. Směs rozdělíme na tři stejně velké části, jednu necháme tak, jak je, do druhé vmícháme kakao a třetí promixujeme s jahodami. Formy na nanuky naplníme do necelé třetiny kakaovou směsí a dáme asi na 10 minut do mrazáku. Poté do necelých dvou třetin navrstvíme bílou, neochucenou směs a opět necháme 5 až 10 minut zatuhnout v mrazáku. Nakonec formy doplníme jahodovou směsí (formy neplníme až po okraj, úplným zmrznutím nanuková směs nabude na objemu). Dáme do mrazáku alespoň na 3 hodiny a můžeme podávat.