Články

Glykemický index je číselný index, který řadí sacharidy na základě rychlosti jejich glykemické odezvy (tj. jejich přeměny na glukózu v lidském těle), tím určuje i tvorbu a uvolnění inzulínu ze slinivky do krve. Glykemický index používá stupnici od 0 do 100, vyšší hodnoty zobrazené u potravin jsou ty, které nejvíce způsobují rychlý vzestup hladiny cukru v krvi. Čistá glukóza slouží jako referenční bod a má hodnotu na glykemickém indexu (GI) 100. Některé potraviny např. pivo může převyšovat i hodnotu glukózy, má GI 110.

Diabetes mellitus je chronické metabolické onemocnění, jehož výskyt ve světě roste. U nás je evidováno přes 840.000 pacientů. Diabetes je spojen s vyšším rizikem rozvoje dalších chorob i úmrtí. Toto onemocnění bylo známo již v roce 1500 před naším letopočtem, kdy se o něm píše v Ebersově papyru. Samotné slovo diabetes má původ v řečtině - sifón či průchodný. Později byl přidán název mellitus, který je latinský, slovo znamená sladký.

LDL, HDL, triglyceridy…tato čísla obsahují důležité informace o riziku onemocnění srdce. Ale termíny mohou být matoucí. Odborníci doporučují, že všichni lidé starší 20 - ti let by měli podstoupit vyšetření cholesterolu nejméně jednou za pět let. Zde je rychlý přehled, jaké jsou nejčastější sledované indikátory zdraví srdce a doporučené cíle.

Přestože nejdůležitějším faktorem v plánu hubnutí je snížit celkový počet kalorií, budete se muset také rozhodnout, jakým poměrem chcete rozdělit příjem sacharidů, tuků a bílkovin.

Éčka jsou tzv. přídatné látky v potravinách a nápojích, které nemají pouze konzervační účinek. Mnoho těchto látek také zvýrazňuje nebo obnovuje barvu potravin, zahušťuje je, zvyšuje nebo reguluje kyselost, případně sladkou chuť bez použití řepného cukru. Tyto látky se nazývají potravinářská aditiva a jejich používání je přísně regulováno a kontrolováno.  

Slovní spojení, o kterém slyšel dozajista každý z nás. Všichni jsme k němu náležitým způsobem nabádáni, jen málokdo ho však zvládne plnohodnotně dodržovat. Jak již význam těchto slov předurčuje, jde o životní bytí, které by nám mělo přinášet hlavně zdraví a spokojenost. K naplnění obou zmíněných stavů je však třeba dodržení několika důležitých pravidel.

Každý člověk, ať už muž či žena, má zcela odlišné cíle proto, aby hubnul. Ve většině případů jsou to zdravotní obtíže nebo potřeba krásné, štíhlé a vypracované postavy. Mnohdy je to spojení obou dvou požadavků naráz. Je však velmi zajímavé, že svoji vzhledovou stránku řeší spíše ženy a na pánské pokolení připadají nepříjemné zdravotní problémy.

Libovolné cvičení je bezpochyby sportovní a pohybovou aktivitou, která láká čím dál větší množství lidí. Každý samozřejmě k této činnosti přistupuje s naprosto odlišnou vidinou. Někdo chce shodit svá přebytečná kila, která ho omezují v pohybu a běžném žití, jiný má před sebou vidinu krásného, vysportovaného a svalnatého těla. Oba dva případy se týkají jak ženského, tak pánského pokolení.

S výrazem Biopotraviny se novodobá společnost setkává čím dál častěji. Poptávka po těchto produktech roste každým rokem a téměř v jakémkoliv velikém obchodním řetězci či supermarketu, lze spatřit regál, který je označen výrazem BIO, případně Biopotraviny. Vzhledem k neustále se zhoršujícím kvalitám běžných surovin se zkrátka není čemu divit. Co jsou to ale biopotraviny a co se skrývá pod záhadným označením BIO?